"Frigo hueva"

"Frigo hueva"

El nombre se lo debemos a nuestro amigo Juan, un crack en esto de los nombres de comidas (mucho más después de un cocktail como los que hemos subido antes). La verdad es que es un entrante de lo más pintón, pero sencillo. 

INGREDIENTES

masa quebrada (aqui, o la haces, o la compras buena, no valen marcas blancas)

1 tarrina de philadelphia

Salmón ahumado

Ralladura de lima

Huevas de trucha

Empezamos con lo fácil, abrir la tarrina de Philadelphia y mezclar la ralladura de lima y el salmón ahumado cortado en trocitos enanísimos.

Cortamos círculos de masa quebrada de un tamaño suficiente como para moldearlos en forma de cucurucho (venden moldes específicos) horneamos hasta que este la masa doradita y dejamos enfriar. 

Ahora viene lo chungo, rellenar los cucuruchos con la mezcla del queso sin que se te rompan, calcula una baja por cada tres cucuruchos. 

Finalmente adorna con huevas de trucha como si fuera un helado. Servir frío.