Piruletas de caramelo con pistachos y sal

Piruletas de caramelo con pistachos y sal

Tan fácil que hasta los niños pueden hacerlo

INGREDIENTES

pistachos picados

Sal maldon

70 gr agua

50 gr azucar

1 cucharada de miel

Poner un cazo a fuego medio con el azúcar, el agua, la miel.  Tapar y dejar que hierva durante unos minutos hasta que se forme un almíbar denso. Apartar del fuego y añadir una pizca de sal

Poner los palillos en un silpat y verter porciones de caramelo sobre uno de los extremos formando una piruleta, poner encima los pistachos y la sal en escamas y dejar solidificar a temperatura ambiente.