Ajedrez en pasta filo

Ajedrez en pasta filo

A esto los pijos que abundan en el mundo de la gastronomía lo llaman "prepostre" una gilipollez como otra cualquiera y que no es más que otro modo de decir "pá mi que la peña se ha quedaó con hambre, y o les doy algo más o me corren a gorrazos"

Pues eso, prepostre de relleno. Muy sencillito, vamos, todo apariencia.

INGREDIENTES

Queso fresco de cabra (cualquier otro tipo Burgos sabe a papel)

Membrillo

Pasta filo

Miel

Pintar la pasta filo con mantequilla derretida y Hornear dentro de unos moldes de muffins.  Cortar el queso y el membrillo en dados y disponer en forma de ajedrez y/o cubo de Rubik (vuelven los 80). El número de pisos dependerá de lo corto que te hayas quedado con el menú (en este caso puse dos pisos, pero no descarto en un futuro hacer los 64 cuadraditos del cubo de Rubik)

En el momento de servir derramar unos hilillos de miel sobre el cubo